혹독한 시련, 나는 법을 일깨우다

업종은 정했는데 떡 빚는 법을 아무도 몰랐습니다. 아기가 처음 걸음마 떼듯 모두 함께 조리법을 하나하나 익혔습니다. 한 번은 설탕을 너무 많이 넣어 아주 단 떡이, 또 한 번은 소금을 넣지 않아 싱거운 떡을 만들기도 했습니다. 그때마다 '그럴 수도 있지'하고 넘어가는 것이 아니라 수고스럽게 만든 것일지라도 내동댕이쳐가며 스스로 채찍질했고, 그 끝에 명인으로 거듭날 수 있었습니다.

삼성떡프린스는 신뢰할 수 있는 제품임을 강조하고자 그해 ISO22000(식품안전경영시스템) 검증을 마쳤습니다. 2013년에는 장애인직업재활시설 워크숍 및 우수사례 발표 대상을 수행했고, 지난해 서울시 '안심 떡집'으로 선정되었습니다.

그날 만든 제품은 그날 판매하고, 방부제나 유화제 등의 첨가물은 일절 사용하지 않습니다. 여기에 100% 국내산 재료를 사용하는 것은 기본, 떡을 더욱 먹음직스럽게 하는 빛깔 역시 천연재료로 색을 냅니다. '몸에 좋고 보기에도 좋은 떡을 만들겠다'라는 처음 그 마음을 되새깁니다.

타인에게 날갯짓을 알려주다

이들이 떡 판매 외에도 열을 올리는 일이 있습니다. 진로 선택을 앞둔 장애 청소년과 비장애 청소년을 대상으로 직접 떡을 만드는 직업체험 활동을 지원하는 것입니다. 특히 장애 청소년에게는 장애 근로자가 일하는 작업장에서의 체험이 더욱 값진 경험이 되고 있습니다. 이는 삼성떡프린스가 꾸준히 해온 직업재활서비스와 같은 맥락입니다.

장애인이 직업 능력을 쌓고 다양한 사회활동을 체험하고 사회 구성원으로서 당당히 자리할 수 있도록 돕는 것이 이들의 최종 목표입니다.